Perú lanza filtro de café sostenible hecho con residuos
Con el apoyo financiero y técnico del proyecto Proinnóvate, del Ministerio de la Producción del Perú, se presentó el primer método sostenible de filtración de café por goteo que utiliza cáscara, posos y pulpa de café. Este innovador dispositivo, denominado Dripper Moali, cuenta con certificación ambiental y de origen, lo que respalda su compromiso ecológico.
El Dripper Moali es un producto libre de plástico y químicos. Es duradero, impermeable y viene acompañado de platos y tazas fabricados a partir de posos de café. Su diseño está inspirado en el arte del origami japonés, combinando principios de economía circular con métodos artesanales. Así, se diferencia notablemente de los filtros de goteo industriales tradicionales.
La producción del Dripper Moali está a cargo de “El Laboratorio de Café Moali”, ubicado en Villarrica, Pasco. El proceso consiste en deshidratar y triturar cáscara, pulpa y posos de café, mezclándolos con aglutinantes ecológicos para crear una pasta similar a la cerámica. Esta técnica sostenible convierte residuos en un producto útil y ecológico.
El primer lote producido consta de 450 unidades, lo que representa el reciclaje y procesamiento de más de 64 kilogramos de residuos, evitando que estos contaminen el medio ambiente. El plan de producción para lo que resta del año es de 300 unidades mensuales, con una meta anual de reciclar cerca de 500 kilogramos de subproductos del café.
Este proyecto fue financiado mediante el Concurso de Innovación Empresarial, que otorga hasta 500,000 soles para transformar prototipos innovadores en productos y servicios comercializables. Así, se impulsa la transición hacia una economía circular en el país.
El ministro de Producción, Sergio González, afirmó que este desarrollo es un claro ejemplo de cómo la innovación puede convertir residuos en oportunidades para el desarrollo sostenible. Destacó que la creación y adopción de herramientas como el Dripper Moali contribuyen de manera significativa a la economía circular y a la protección ambiental en Perú.
