Ica celebra el Día Nacional del Pisco con gran tradición y orgullo
Este domingo 27 de julio, la región peruana de Ica celebrará el Día Nacional del Pisco. Esta tierra, cuna del pisco, se prepara para rendir homenaje a esta emblemática bebida nacional del Perú con una gran celebración que destaca sus profundas raíces históricas en la región.
El Día Nacional del Pisco reconoce al pisco como patrimonio cultural desde 2007. Esta bebida se elabora destilando el jugo de uva y ocupa un lugar central en la cultura peruana. Ica, con sus condiciones naturales únicas, es la principal zona productora. Sus bodegas y técnicas tradicionales se han transmitido de generación en generación. El 20 de diciembre de 2024, la UNESCO certificó oficialmente el origen del pisco, consolidando aún más a Ica como la cuna del pisco.
La celebración principal será en la Plaza de Armas de la provincia de Pisco. Allí se servirá un brindis con más de 5,000 copas de pisco, creando un ambiente festivo. Al mismo tiempo, en el Centro de Exposiciones de Ica, más de 30 productores distribuirán 10,000 copas gratuitas desde el mediodía hasta la 1 p. m. Los amantes de la bebida podrán participar en una cata magistral antes de las 10:30 a. m., guiados por expertos. Esta sesión permitirá explorar la riqueza y diversidad del pisco y perfeccionar las habilidades de cata.
La fiesta no se limita al día 27. Desde el 24 de julio, la región organiza diversas actividades que combinan educación, entretenimiento y promoción del consumo responsable. El 24 se realizó una charla titulada “Hablemos del Pisco y sus Orígenes” en la Gobernación Provincial de Pisco, con la participación de expertos que profundizaron en la historia y cultura del pisco.
Entre el 25 y 26, el Tour del Pisco llevó a funcionarios y residentes a visitar bodegas en la provincia. El sábado 26, a mediodía, se inauguró el Festival Gastronómico “Saludos a Mi Tierra” en el Centro de Exposiciones de Ica. Más de 10 emprendedores gastronómicos participaron, maridando pisco con platos locales. En Chincha, la feria de vinos y gastronomía comenzó a las 4 p. m. en la plaza principal, con numerosa asistencia.
El domingo 27 al mediodía, la segunda cata pública del Día Nacional del Pisco promoverá el disfrute consciente y moderado. El pisco es una bebida profundamente ligada a la identidad peruana. Estas actividades buscan fomentar una cultura de consumo responsable.
Luis Pisconte Bravo, vitivinicultor local, resaltó: “Más que la celebración, este evento reafirma que el pisco nació en Ica. Al realizar estos eventos en la región, se consolida como la cuna y capital del pisco, una tradición que pasa de generación en generación y que ahora se celebra con orgullo”.
Con la llegada del Día Nacional del Pisco, Ica se llena de alegría y expectativa. La región espera mostrar al mundo la singular cultura vitivinícola y el encanto regional del Perú.
