Las Uvas Peruanas: El Éxito Tecnológico que Conquista China
Según informes de medios chinos, las uvas de mesa peruanas han logrado conquistar el mercado chino, destacándose la tecnología como un factor clave en este éxito. Perú se ha consolidado durante años como líder mundial en la exportación de esta fruta, enviando aproximadamente 600,000 toneladas a nivel global en 2023.
La innovación constante es una de las principales razones detrás de este logro. En la región de Ica, situada a unos 270 kilómetros al sur de Lima, el Grupo Vanguard ha implementado tecnologías avanzadas en su filial peruana para optimizar la producción y asegurar la calidad de sus productos frutales. Entre las herramientas utilizadas se encuentran sistemas de riego automatizados y drones de vigilancia, que garantizan cosechas óptimas en esta árida región.
Una vez cosechadas, las uvas son trasladadas a modernas plantas de envasado equipadas con tecnología de punta. Sensores, escáneres y computadoras monitorean cada etapa del proceso, asegurando la calidad y las condiciones de almacenamiento. Además, el transporte es crucial para que las uvas frescas lleguen en perfectas condiciones a los consumidores chinos. Desde noviembre del año pasado, las mercancías se envían directamente a China a través del megapuerto de Chancay, lo que ha reducido el tiempo de envío entre 12 y 15 días, beneficiando tanto a los exportadores peruanos como a los exigentes compradores chinos.
Los medios destacan que el sabor fresco y delicado de la uva peruana, junto con las ventajas del clima del país, han contribuido a su popularidad mundial. Durante la temporada productiva 2022/2023, Perú produjo 766,000 toneladas de uva de mesa, lo que representa un aumento del 7.43% respecto a la temporada anterior y un 2.74% del total mundial, posicionándose como el noveno productor global.
Perú no solo es el mayor exportador mundial de uva de mesa, sino que también ha visto un incremento significativo en sus exportaciones. En la temporada 2022/2023, el volumen exportado alcanzó 593,000 toneladas, representando el 16% del total global y un aumento del 10.43% con respecto al año anterior. Los principales mercados incluyen Estados Unidos, Reino Unido, México, Canadá y China continental.
La variedad más cultivada en Perú es la Red Globe, aunque en los últimos años se ha diversificado con otras variedades como Flame Seedless y Thompson Seedless. Las uvas rojas peruanas son reconocidas por su pulpa firme y dulce, así como por su alto contenido de azúcar, características muy apreciadas por los consumidores.
