La cáscara de mandarina es un material medicinal común en la vida diaria, pero a diferencia de otros materiales medicinales, las personas se sienten más atraídas por su sabor que por su valor nutricional.

Como medicina tradicional china, el sabor de la cáscara de mandarina no es tan amargo y desagradable como la impresión tradicional que la gente tiene de la medicina tradicional china. En cambio, tiene un sabor dulce como un caramelo.

Como resultado, la cáscara de mandarina se ha convertido en la favorita de muchas personas. Muchas personas guardan uno o dos paquetes en casa y se llevan un poco a la boca cuando no tienen nada que hacer.

Respecto a la cáscara de mandarina, hay un dicho que dice que «un tael de cáscara de mandarina hace un tael de oro». Esta frase no es desconocida para muchas personas, y tal vez también les guste comer cáscara de mandarina por este dicho.

Esta frase ha circulado ampliamente entre la gente durante mucho tiempo. Comparar la cáscara de mandarina con el oro es suficiente para mostrar el preciosismo y el valor de la cáscara de mandarina.

Sin embargo, muchas personas pueden no tener muy claro qué tipo de cáscara de naranja es la cáscara de mandarina y si las cáscaras de naranja que ellos mismos secan son equivalentes a la cáscara de mandarina.

Profundicemos hoy en este tema y descubramos el misterio de la cáscara de mandarina.

1. La definición y origen de la piel de mandarina.

La cáscara de mandarina es un remedio chino, que es la cáscara seca y madura de la planta Rutaceae Mandarina y sus variedades cultivadas. En cuanto a la piel de mandarina, no se trata de una simple piel de naranja, sino de un producto tras un procesamiento y envejecimiento específicos.

Visto esto, si simplemente piensas que las cáscaras de naranja son cáscaras de mandarina, ten cuidado, en particular, algunas personas secarán las cáscaras de naranja y querrán hacer sus propias cáscaras de mandarina. No está claro si la nutrición es nutritiva, pero puede que lo sea. delicioso cuando lo comes. Lo convenciste de que lo dejara.

En la medicina tradicional china, la cáscara de mandarina es famosa por su capacidad para regular el qi, fortalecer el bazo, secar la humedad y resolver la flema, y ​​es uno de los materiales medicinales chinos más utilizados. No es difícil saber por el nombre que el núcleo de la cáscara de mandarina es la palabra «Chen».

Al principio, la cáscara de mandarina, como una especie de cáscara de fruta, no tenía un valor nutricional muy alto. Sin embargo, después de años de arduo trabajo, la cáscara de fruta que alguna vez fue inútil se convirtió en «oro» que otros no podían alcanzar.

La fuente de la cáscara de mandarina es principalmente la cáscara madura de los cítricos, pero no todas las cáscaras de cítricos pueden convertirse en cáscara de mandarina. Para convertirse en «oro», hay que estar cualificado.

En términos generales, se reconoce que este remedio producido a partir de la cáscara de mandarina del té producida en el área de Xinhui de Guangdong es de la mejor calidad y se llama «cáscara de mandarina de Xinhui» o «cáscara de mandarina de Guangdong».

Además, la cáscara de mandarina también se produce en Fujian, Sichuan, Hunan, Yunnan y otros lugares, pero la calidad y el sabor pueden variar según el lugar de origen y el proceso de producción.

2. El proceso de producción de la cáscara de mandarina.

El proceso de producción de la cáscara de mandarina es relativamente complicado y requiere múltiples pasos, en lugar de simplemente secar la cáscara.

En primer lugar, se deben recoger los cítricos maduros. Los cítricos menores de edad no pueden emprender por el momento el camino de la sublimación.

Luego retira la cáscara y sécala al sol o a baja temperatura para eliminar la mayor parte del agua. En este momento, la cáscara está seca y arrugada y puedes pasar al siguiente paso.

A continuación, las cáscaras secas se colocan en un lugar fresco y seco para que envejezcan, que es la espera más larga, pero también la que vale la pena.

Este proceso puede tardar varios años o incluso más. Durante el proceso de envejecimiento, los sabores amargos, astringentes y picantes de la cáscara desaparecerán gradualmente, mientras que el aroma fragante se volverá más intenso. Este es también el encanto único de la cáscara de mandarina.

Vale la pena señalar que, aunque la cáscara de naranja que secas tú mismo también es cáscara de naranja, no es directamente equivalente a la cáscara de mandarina. Después de leer el contenido anterior, debería saber el motivo.

Debido a que el proceso de producción de la cáscara de mandarina es muy particular, incluido el envejecimiento y el procesamiento específicos, estos pasos son cruciales para la formación y la calidad de la cáscara de mandarina.

La mayoría de las cáscaras de naranja secadas en casa no cuentan con dicha tecnología ni procesos. No sólo su valor medicinal y eficacia serán inferiores a los de las cáscaras de mandarina reales, sino que el sabor puede ser incluso muy inferior.

Por lo tanto, si quieres hacer cáscaras de mandarina tú mismo, primero debes pensar detenidamente si podrás hacerlo.

3. La eficacia y función de la cáscara de mandarina

Mencionamos antes que la cáscara de mandarina es la favorita de la gente común, y la cáscara de mandarina también se usa ampliamente en la medicina tradicional china. Su eficacia y función se reflejan principalmente en los siguientes aspectos.

La cáscara de mandarina tiene el efecto de regular el qi y fortalecer el bazo. Puede usarse para tratar síntomas como distención abdominal, vómitos y diarrea causados ​​por el estancamiento del qi del bazo y del estómago. Puede promover la peristalsis gastrointestinal, mejorar la función digestiva, aliviar el bazo y malestar estomacal.

También tiene el efecto de secar la humedad y resolver la flema, y ​​puede usarse para tratar los vómitos, el hipo, la tos, el reflujo de qi y la flema excesiva causada por el bloqueo de la flema y la humedad, la inversión del qi gástrico, etc.

Chenpi contiene una gran cantidad de ingredientes antioxidantes naturales, que pueden eliminar y combatir eficazmente los radicales libres en el cuerpo, retrasando así el envejecimiento y embelleciendo la piel.

El componente oleoso volátil de la cáscara de mandarina puede promover la descarga de desechos intestinales, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.

4. Cómo identificar la cáscara de mandarina de alta calidad

Hemos brindado una introducción sobre la cáscara de mandarina y también hemos comprendido sus pasos de producción. Sin embargo, la calidad de la cáscara de mandarina puede ser buena o mala. Al comprar cáscara de mandarina en el mercado, ¿cómo se debe identificar su calidad?

No se preocupe, hemos encontrado algunas formas de identificar la cáscara de mandarina de alta calidad. Puede echar un vistazo más de cerca. Esperamos que le resulte útil y compre algunas cáscaras de mandarina rentables.

Podemos comenzar con la apariencia de la cáscara de mandarina . En comparación con otras cáscaras de mandarina, el color de la superficie de la cáscara de mandarina de alta calidad será más oscuro, la cápsula interna se desprenderá y habrá innumerables manchas de aceite cóncavas en la superficie. La contracción será muy obvia.

La cáscara de mandarina inferior puede ser de color más claro, tener una cápsula interna completa y tener menos o ninguna mancha de aceite en la superficie. En resumen, cuanto más viejo y feo sea, mejor.

También puedes empezar por el sabor de la cáscara de mandarina . Dado que la cáscara de mandarina es una cáscara de fruta, también contiene diversos componentes químicos, como hidrocarburos aromáticos.

Hay muchos tipos de aceites volátiles de cáscara de mandarina de alta calidad, que tienen un olor aromático único. El olor es refrescante y hace que las personas se sientan extremadamente cómodas después de un solo sorbo. Sin embargo, la cáscara de mandarina de baja calidad puede tener un olor débil o nulo.

Si confía en su sentido del olfato, pruebe este método. Pero debes tener en cuenta que es posible que algunos propietarios de cáscaras de mandarina no te permitan olerlas todo el tiempo.

La forma más directa y cruda es probar el sabor tú mismo . Generalmente, quienes venden estas cáscaras de mandarina te darán una o dos piezas para probar, y puedes utilizar este método para probar la diferencia entre alta y baja calidad.

La cáscara de mandarina de alta calidad tiene un sabor dulce y un retrogusto prolongado, mientras que la cáscara de mandarina de calidad inferior puede tener un sabor amargo o insípido.

Si compras cáscaras de mandarina envasadas, puedes prestar atención a su origen.

La cáscara de mandarina de alta calidad como Xinhui generalmente tiene una identificación de origen clara, con un entorno de producción superior y una tecnología de producción exquisita, mientras que la cáscara de mandarina inferior puede tener un origen desconocido o una tecnología de producción aproximada.

Si compras cáscara de mandarina en una tienda, también puedes preguntarle al jefe de dónde viene la cáscara de mandarina.

5. La diferencia entre la piel de naranja autosecada y la piel de mandarina

Siempre hemos dicho que la cáscara de naranja que secamos no era cáscara de mandarina real, entonces, ¿cuál es la diferencia?

Sí, aunque las cáscaras de naranja y de mandarina secas se derivan de las cáscaras de cítricos, son significativamente diferentes en varios aspectos.

El procesamiento es diferente.

Las cáscaras de naranja autosecadas generalmente se pelan y se secan al sol o a baja temperatura, sin envejecimiento ni procesamiento específicos, mientras que la cáscara de mandarina requiere un proceso de producción complejo y un tratamiento de envejecimiento a largo plazo para formarse;

El valor medicinal y la eficacia son diferentes.

Debido a los diferentes procesos de procesamiento, el valor medicinal y la eficacia de las cáscaras de naranja autosecadas no se pueden comparar con las cáscaras de mandarina reales.

La cáscara de mandarina tiene muchas funciones, como regular el qi y fortalecer el bazo, secar la humedad y resolver la flema, etc. Sin embargo, la cáscara de naranja secada por usted mismo puede tener un efecto débil o nulo.

Diferencias de calidad.

La cáscara de mandarina de alta calidad tiene características distintivas en apariencia, olor, sabor, etc. Sin embargo, la calidad de la cáscara de naranja autosecada puede ser desigual y no se puede comparar con la cáscara de mandarina de alta calidad.

Conclusión

«Un tael de cáscara de mandarina hace un tael de oro», esta frase no sólo describe vívidamente la preciosidad y el valor de la cáscara de mandarina, sino que también refleja la importante posición de la cáscara de mandarina en la medicina tradicional china.

Si comprendemos en profundidad la definición, el origen, el proceso de producción, la eficacia y el papel de la cáscara de mandarina, así como los métodos de identificación , podremos comprender y utilizar mejor este valioso recurso.