Unesco reconocerá oficialmente el origen peruano del PISCO en 2025
Gobierno peruano registró ante la UNESCO dos docrumentos que respaldan el origen peruano del Pisco, por lo que se está un paso más cerca de conseguir el reconocimiento oficial que trascendió será en el año 2025.
Se trata de dos documentos encontrados en el sótano del Archivo General de la Nación, cuyo ambiente fue remodelado en este año. Ambos documentos que datan de los años 1587 y 1613, establecen al año 1587 como la fecha más antigua de la elaboración de aguardiente de uva destilado en la región de Pisco en Perú, por lo que quedaría acreditado el origen de esta bebida.
En estos documentos, además, se hace mención de que dicha bebida era transportada hasta el puerto de Magdalena de Pisco para ser distribuidos a otros lugares del continente.
“Es una noticia para celebrar. Detrás de esta inscripción hay un trabajo de largo aliento del equipo del Archivo General de la Nación (AGN). Nos sentimos muy complacidos por el esfuerzo de nuestros especialistas, quienes han trabajado incansablemente para lograr este registro. Lo que sigue es promover el reconocimiento de estos documentos a nivel mundial. Eso debe hacerse en el primer semestre del 2025,” enfatizó Nicolás Díaz Sánchez, jefe del Archivo General de la Nación.
Asimismo, informó que este 16 de diciembre se realizará una ceremonia especial donde la UNESCO entregará el certificado especial de inscripción de dichos documentos, lo que marcará un hito en la lucha contra Chile por la denominación de origen del Pisco.
Es importante precisar, que previo a este trámite, el Gobierno Peruano declaró como Patrimonio Cultural de la Nación a estos manuscritos, siendo presentados de esta manera ante UNESCO y siendo reconocidos como tal por el ente internacional.
“El valor de estos documentos trasciende lo histórico; simbolizan el esfuerzo de generaciones que hicieron del pisco parte de nuestra identidad nacional. Este reconocimiento reafirma nuestro compromiso con la preservación de la memoria colectiva del Perú,” concluyó Nicolás Díaz.
