“Día del Chancho al Palo” este Domingo 20 de Octubre
El Ministerio de Desarrollo Agropecuario y Riego del Perú ha designado el tercer domingo de octubre como el “Día del Chancho al Palo” mediante la Resolución Ministerial N° 0336 de 2023. Esta iniciativa busca vincular este plato tradicional al patrimonio cultural inmaterial del país y fortalecer la cadena productiva de la carne porcina.
El gobierno peruano promoverá la carne de cerdo a través de festivales gastronómicos y actividades culturales relacionadas. El objetivo es aumentar el aprecio y el consumo de este plato, así como fomentar el desarrollo de las industrias asociadas. Esta iniciativa representa una oportunidad crucial para la industria porcina en Perú y contribuirá a preservar la cultura alimentaria local.
En el país, más de 460,000 trabajadores se dedican a la cría y venta de carne de cerdo, lo que resalta la importancia de esta industria para la economía nacional.
